Cuisine

Et en cuisine comment ça se passe ?

La cuisine et l’alimentation ont une place centrale dans notre vie de tout les jours. Il s’agit d’un domaine que nous pouvons maîtriser.

Autopsie de mon frigo

Je vous propose un article sur mon organisation pour assurer la gestion de mon frigo, qui me permet de ne pas faire de gaspillage alimentaire. Ci-dessous, une infographie qui vous présente le contenu de notre frigo, un dimanche soir ! Étape 1 : Faire un point sur le contenu du frigo. Chez nous, on le… Lire la suite Autopsie de mon frigo

Randonnée « glanerie urbaine »

Dimanche dernier, à l’occasion de la quinzaine du développement durable à Pau, j’ai participé à une randonnée un peu particulière. Le thème de cette randonnée était la glanerie en milieu urbain. Le but était de découvrir les initiatives d’agriculture urbaine et de glaner des plantes sauvages comestibles que nous avons cuisinées en fin de randonnée.… Lire la suite Randonnée « glanerie urbaine »

Alimentation végétale

Premier mois dans le monde du végétarisme et découverte des PST

Alors ce mois-ci, j’ai testé les PST, c’est-à-dire les protéines texturées de soja. Voici dans un premier temps, un récapitulatif de ce produit. Protéines texturés de soja (PST) : Qu’est-ce que c’est ? C’est de la farine de soja déshuilée obtenue par extrusion des graines (il s’agit d’un procédé utilisé pour certaines céréales comme les… Lire la suite Premier mois dans le monde du végétarisme et découverte des PST

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